Τετάρτη 20 Ιουλίου 2022

ΠΙΤΑ ΓΥΡΙΣΤΉ!!

Ο καθαρός αέρας στο βουνό ανοίγει την όρεξη. 
Όχι ότι ο θαλασσινός την κλείνει, λέμε τώρα!

-Να είχαμε μια πιτούλα, είπαν οι άνδρες. 
-Εύκολο είναι, είπαν οι γυναίκες. 
Εν τω άμα και το θάμα. 




 Κι εγένετο πίτα συνεταιρική. 
Το έχετε ξανακούσει αυτό;
Εγώ έκανα το ζυμάρι και τη γέμιση....


και η φίλη μου άνοιξε τα ωραία της φύλλα. 

Δεν την προλάβαινα να την φωτογραφίσω. 

Ταχυδακτυλουργός!

Πώς ράβω εγώ τα κουρελάκια μου;

Έτσι μάνι μάνι ανοίγει τα φύλλα η φίλη μου!



Και ποια είχαμε για βοηθό;
Την Ευγενούλα φυσικά. 



Είχε αναλάβει να ρίχνει το αλεύρι και το λάδι. 
Άμα σας λέω συνεταιρική πίτα, πιο συνεταιρική δεν γίνεται. 



  
Αν ήταν να την βάλουμε στην ηλεκτρική κουζίνα, δεν θα της αφιέρωνα ανάρτηση, είπαμε πίτα γυριστή. 


 




Ο ένας συνέταιρος ετοίμασε τα κάρβουνα, γιατί αυτό σημαίνει πίτα γυριστή, ψήνεται στα κάρβουνα κσι την γυρίζεις γύρω γύρω και πάνω κάτω. 
Κι ο άλλος ανέλαβε το ψήσιμο και το γύρισμα. 




Εδώ το πάνω κάτω. 


Πρέπει να τοχεις παιδί μου.
Ζογκλέρ!
Έλα, γρήγορα φίλε μου. 
Ωπ έτοιμη να ψηθεί και από την άλλη. 




Κι άλλη μία φορά κι έτοιμη. 



Για να δούμε τί κάναμε;


Τα αποκαλυπτήρια!!!!




ΤΑΤΑΑΑΑ!!!!



Και το κόψιμο θέλει την μαστοριά του.


Ποιος θα πάρει το πιο μεγάλο;



Αν πεις το φάγωμα, αυτό κι αν θέλει μαστοριά. 

Τρεις ώρες προετοιμασία κσι ψήσιμο, 5 λεπτά εξαφανισμα!!!

Η νοστιμιά  της δεν λέγεται!

Βέβαια συμβάλει και η παρέα σαυτό. 

Πώς μας βλέπετε;

Μπορούμε να κάνουμε ένα τουρ ανά την Ελλάδα;

Οι άλλοι δλδ είναι πιο καλοί από μας που ταξιδεύουν και μαγειρεύουν;

Κλείστε ημερομηνίες κι ερχόμαστε. 

ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΤΕ!!!

26 σχόλια:

  1. Με μεγάλη μας χαρά να κοπιάσετε ..... καλέ τι μάστορες είστε όλοι ;;;;; και οι μαγείρισσες και οι ψήστες, γιατί θέλει μαστοριά και το φύλλο και το ψήσιμο με το γύρισμα !!!!! Όσο για τη βοηθό, τι να πω θα σας κλέψει την τέχνη κατά πως βλέπω τα πράγματα !!!!!!
    Να κάνετε και ντιλίβερι γιατί μας ήρθε μία λιγούρα βλέποντάς σας χαχα..... άντε καλή χώνεψη και στην επόμενη με υγεία !!!!
    Υποκλίνομαι κυρίως στο γύρισμα της πίτας !!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα. Να αρχίσουμε από σας ; Πολύ ευχαρίστως Ράνια μου.
      Η βοηθός μας είναι αστέρι.
      Καλή σκέψη το ντιλίβερι.
      Ο γυριστής είναι ακόμα πιο αστέρι.
      Να περνάτε καλά.
      Σε φιλώ.

      Διαγραφή
  2. Λατρεύω τις πίτες, είμαι επίσημος δοκιμαστής !
    Ανα την Ελλάδα; εγώ θα έλεγα για παγκόσμια περιοδεία με πρώτο σταθμό αχμμ ας πούμε τυχαία το Μόντρεαλ του Καναδά.
    Φεύγω γιατί μια καταθλιψούλα θα την πάθω χαχαχαχα

    Σημ: ναι η παρέα προσθέτει ένα σπάνιο υλικό, αγάπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λες να φτάσουμε και στον Καναδά;
      Θα είσαι επίσημος δοκιμαστής.
      Η παρέα και η αγάπη απαραίτητα Συστατικά.
      Να περνάτε καλά.
      Σε φιλώ.

      Διαγραφή
  3. Το μεράκι και η καλή παρέα πάντα κάνουν θαύματα!!!Και ποιος δεν ζήλεψε!!!Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα!!!Φιλιά στην όμορφη μικρή βοηθό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ορίστε φίλη μου . Πάρε τον Θοδωρή κι ελάτε. Κι εσείς να περνάτε όμορφα.
      Σε φιλώ.

      Διαγραφή
  4. Πω πω ρε Ρένα μου, τι είναι τώρα αυτό που μάς κάνεις, κορίτσι μου! Δεν μάς λυπάσαι! Με την αδυναμία μου παίζεις βρε Ρένα, αχ Παναγία μου. Γιατί σε κάποιους ανθρώπους, που θέλουν τόσο κάποια πράγματα, να μην τα έχουν ρε γμτ!
    Από παιδί τις έζησα αυτές τις φάσεις, με τη γιαγιά μου πρωταγωνίστρια και τις γειτόνισσες αρωγές όπως και τη μάνα μου. Πάνε τώρα αυτά Ρένα! Τσιμεντωθήκαμε καλή μου φίλη. Ευτυχώς και υπάρχουν άνθρωποι, σαν αυτούς που περιγράφεις και επιζούν τέτοιες στιγμές.
    Άντε στην επόμενη φιλενάδα. Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εμείς στην πολύ είμαστε τσιμεντωμένοι φίλε μου .
      Καλά που μπορούμε και ξεκλεβουμε στιγμές στο χωριό. Χαίρομαι που δείχνω κάποια πράγματα στις εγγονές μου.
      Μακάρι να ήσασταν κοντά να σας κερνούσα.
      Να περνάτε καλά.

      Διαγραφή
  5. Μπράβο φύλλο ! Τέτοιο φύλλο έχω να δω από την παραμονή μου σε ένα σπίτι στον Έβρο σαν φοιτήτρια με τους συμφοιτητές μου από μία γιαγιά που το έφτιαχνε σε συνί και το έψηνε καθισμένη σε ξύλινο μαντέρι γύρω από μία κατασκευή σαν ..πηγάδι όχι βαθύ με κάρβουνα. Θα πω μάλιστα πως την έφτιαχνε με λαρδί σαν λιπαρή ουσία. Φοβερή γιαγιά, την θυμάμαι με αγάπη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τέλεια φύλλα κάνει η φίλη μου.
      Εγώ κάνω σφολιάτα, ένα φύλλο πάνω κι ένα κάτω.
      Θέλαμε να την ψήσουμε στα κάρβουνα.
      Να ανταλλάξουμε συνταγές με τον Δημήτρη σου.
      Να περνάτε καλά.
      Φιλάκια πολλά.

      Διαγραφή
  6. Πω πω πω!!!! Τί συνεταιρική δημιουργία είναι αυτή!!!!??? Ο καθένας με την ειδικότητά του!!! Και το άνοιγμα των φύλλων τέλειο...αφού σίγουρα ήταν τέλειο και το ζυμάρι (να τα λέμε κι αυτά...) αλλά και το γύρισμα... και το ψήσιμο...μόνο την γέμιση ξέχασες να μας διευκρινίσεις...αλλά σίγουρα θα ήταν γευστικότατη, αφού εξαφανίστηκε σε ελάχιστη ώρα!
    Η δε Ευγενούλα σας, μέσα σε όλα!!! Κοντά σε τέτοια γιαγιά, πώς να μην είναι το παιδί?
    Να περνάτε πάντα έτσι ώραία, Ρένα μου!
    Φιλάκια πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Η βοηθός δεν σ αφήνει να κάνεις τίποτα.
    Καλό ή κακό; Χαχαχα
    Η γέμιση, τα γνωστά, σπανάκι, τυρί, κρεμμύδι, άνηθος, σιμιγδάλι ψιλό, αλάτι και πιπέρι.
    Κάνω κι εγώ πίτα, οπότε ξέρω να κάνω ζυμάρι.
    Δύο φύλλα όμως κάνω εγώ, σαν σφολιάτα.
    Αυτά τα λεπτά δεν τα καταφέρνω τόσο τέλεια.
    Η φάση ήταν στο ψήσιμο και στο γύρισμα.
    Όταν ξεκινήσουμε το τουρ, θα περάσουμε κι από σας.
    Να περνάτε καλά.
    Σε φιλώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μαχαιριά στην καρδιά αυτή η ανάρτηση! Τρελαίνομαι για πίτες, κι όταν έχουν τέτοιο κρατσανιστό φύλλο (μη ρωτάς πώς το ξέρω, παραλίγο να δαγκώσω την οθόνη) είναι το καλύτερο φαγητό μου. Εννοείται πως αυτή η μαγειρική κολεκτίβα που δημιουργήσατε, συντέλεσε πολύ! Κοίτα πώς μια απλή πίτα μπορεί να συγκεντρώσει γύρω της μια παρέα ανθρώπων που συνεργάστηκαν από κοινού για τη δημιουργία, το ψήσιμο και την κατανάλωσή της 😀
    Το Ευγενάκι είναι μέσα σ' όλα και μπράβο σας που της δίνετε τόση τροφή (συναισθηματική κυρίως) για να έχει αργότερα αποθέματα στη ζωή της. Όταν θα τα χρειαστεί, ξέρεις...
    Φιλί γλυκό Ρένα μου και, αν ξεκινήσετε τουρ, σας περιμένω πάραυτα στην Αθήνα ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μαράκι μου, εύχομαι την επόμενη φορά που θα έρθετε Θεσσαλονίκη, να έχετε χρόνο για το χωριό κσι για πίτα.
    Αν μάλιστα βολέψει να συγκεντρώσω κσι τους υπόλοιπους, θα το κάψουμε κυρ Στέφανε.
    Αν δεν αφήσουμε τα κορίτσια μας να ανακατευτούν , μαύρο φίδι που μας έφαγε.
    Όλη η πλάκα αυτή είναι, να ανακατεύονται και να μαλώνουμε όταν υπερβάλουν.
    Από το τηλέφωνο πάντως λείπει ένα κομμάτι.
    Μάλλον από το δάγκωμα θα είναι.
    Σε φιλώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ρένα Χριστοδούλου22 Ιουλίου 2022 - 4:11 μ.μ.

    Εγώ είναι καλέ, τί ανώνυμος;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Φαίνεται νοστιμότατη!
    Είστε εκπληκτικοί, μπράβο σας!!! Πάντα να απολαμβάνετε τέτοια ωραία συνεταιρική δουλειά, στιγμές και γεύσεις.
    Να είναι έτσι όμορφο όλο το καλοκαίρι σας Ρένα μου!
    Στέλνω φιλί!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε πολύ Μαρίνα μου.
      Εύχομαι και σε σένα καλό καλοκαίρι.
      Σε φιλώ.

      Διαγραφή
  12. Να δεις χαμόγελα από 'δω! Μύρισε το σπίτι μου φρεσκοψημένη γυριστή. Η μυρωδιά είναι μεταδοτική Ρένα μου, τι νομίζεις; Μέθεξη πραγματική. Το μεσαίο κομμάτι ζήλεψα, το στρογγυλό, το μεγάλο κάτω από το πιάτο. :)
    Να είστε καλά και να μαζεύεστε συχνά για τέτοιους "ιερούς" σκοπούς και να γλεντάτε και να ευφραίνεστε!
    Καλό Σαββατοκύριακο σε σας στον καθαρό αέρα και το βουνό σας Ρένα μου!
    Σε φιλώ γλυκά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε Μαρία μου.
    Θα γυρίσουμε στο ρεφενέ, όπως παλιά, θυμάσαι ;
    Καλή καρδιά, μήπως και την βγάλουμε καθαρή.
    Την επόμενη φορά θα σου φυλάξω το μεσαίο κομμάτι.
    Να περνάτε καλά.
    Σε φιλώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Να ευχηθώ και στην επόμενη γιατί το καλοφάγωτη....ουου...να 'ταν κι αλλη. Πάντως θα συμφωνήσω, η πιο νόστιμη πίτα είναι αυτή που γίνεται (τρώγεται) με παρέα. Να είστε καλά Ρένα μου, να ξανανταμώσετε με τέτοιες ομορφιές!
    Πίτα γυριστή!! Μωρέ πίτα να ναι κι ότι να ' ναι!
    Φιλιά, Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο Αννικα μου, με την παρέα όλα είναι πιο νόστιμα.
      Ευτυχώς στο χωριό, οι ρυθμοί είναι πιο χαλαροί και οι αποστάσεις πιο μικρές.
      Εύκολα γίνονται μαζώξεις.
      Σε φιλώ.

      Διαγραφή
  15. ωχ νοστιμοτατηηηηηηηηη φαινεται και ειναι!!!! παντα τετοια ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Πω... πωωω να ταν κι άλλη φιλενάδα ε; εμ τέτοια μέρα και ώρα που ήρθα είχα την απαίτηση; ούτε την μυρωδιά της δεν προλάβαινα λέμε...
    Καλέ; τι πίτα ήταν αυτή; στριφογυριστή όνομα και πράγμα λέμε... μπορεί να θέλει την ώρα της, αλλά τέτοιο ψήσιμο ζογκλερίστικο πρώτη φορά το βλέπω Ρένα μου τι με κάνεις φιλενάδα... και μ αρέσουνε οι πίτες!!!!!!!🤣🤣🤣
    Γι αυτό είναι οι παρέες να περνάτε όμορφα κορίτσι μου πάντα τέτοια!! φιλιά πολλά από Κρήτη την αγάπη μας..🧡

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να βάλουμε και την Κρήτη στο πρόγραμμα της ομάδας μας.
      Αφού θα γυρίσουμε την Ελλάδα κι όχι μόνο, θα έρθουμε κι εκεί να σας μάθουμε τα κόλπα.
      Εκτός αν έρθετε εσείς.
      Κι εσείς να περνάτε καλά φίλοι μου.
      Σας φιλώ.

      Διαγραφή

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ, ΧΑΙΡΟΜΑΙ ΟΤΑΝ ΤΑ ΔΙΑΒΑΖΩ!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...